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★2010/02/27 (Sat)
ナメコと油揚げのおろし汁
材料
材料
ナメコ...1袋
油揚げ...1枚
ネギ(刻み)...適量
大根おろし...1カップ
[合わせだし]
だし汁...800cc
酒...大さじ4
みりん...大さじ2
塩...小さじ1
薄口しょうゆ...大さじ2
作り方
1.ナメコはザルに入れ、水洗いする。
2.油揚げは両面をこんがり焼き色、食べやすい大きさに切る。
3.鍋に[合わせだし]を入れて火にかけ、大根おろし、ナメコ、油揚げを加え、温まったら火を止め、刻みネギを加える。
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