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★2010/02/27 (Sat)
ナメコとオクラの味噌汁
材料
ナメコとオクラの味噌汁
材料
ナメコ...1袋
オクラ...10本
塩...適量
油揚げ...1枚
だし汁...1000cc
みそ...適量
刻みミツバ...1束分
作り方
1.ナメコはザルに上げて水洗いする。
2.オクラは板ずりし、水洗いして水気を拭き取り、ガクを切り落として輪切りにする。
油揚げは油抜きをし、食べやすい大きさに切る。
3.鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら、油揚げ、ナメコを入れる。
4.再び煮立ったら、オクラを加えてみそを溶き、刻みミツバを加える。
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