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★2010/02/27 (Sat)

材料

ナメコ...1袋

長芋...5cm

酢...適量

乾燥ワカメ...適量

刻みネギ...適量

みそ...適量

だし汁...1000cc





作り方

1.ナメコはザルに入れて水洗いする。

乾燥ワカメは水でもどし、水気を絞る。

2.長芋は皮をむいて酢水に放ち、アクを抜く。

3.鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったらみそを溶く。

4.ナメコを加えたら長芋をすりおろしながら加える。

5.ワカメ、刻みネギを加える。








 

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★ ILLUSTRATION BY nyao